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四川德阳市四强化做好校园食品安全工作

日期:2017-09-19 10:28:03编辑作者:申博太阳城

 强化责任意识。全面落实学校食品安全属地管理责任,明确学校负责人或投资人食品安全主体责任制和责任追究制,明确教育、食药等职能部门的行政主管和食品安全监管责任,确保学校持合法有效的《食品经营许可证》供餐。严把采购加工关口,加强学校食堂食品安全过程管理,督促学校建立从原料采购、烹饪加工到提供餐饮服务全过程的无缝管理模式。

  强化硬件建设。持续加大投入,推进“明厨亮灶”工程,目前全市已有556个学校食堂完成“明厨亮灶”工程,今年底完成率将达90%。不断加大对偏远贫困地区学校食堂建设的投入和保障力度,今年已投入3555.77万元,用于新建、改扩建学校食堂,投入247.67万元,用于学校食堂信息化建设。

  强化培训教育。按照分级办学分级管理的原则,定期举办学校食品安全专题培训,强化学校食堂负责人和具体从业人员的食品安全认识,确保每一位食堂从业人员取得合法有效的《健康证》和培训合格证明上岗。今年全市已有学校食堂从业人员29691人次接受食品安全专题培训。将食品安全教育纳入对师生安全教育内容,纳入学校课程体系,持续开展好“食品安全宣传周”活动。采取多种形式,及时向学校师生员工、学生家长和社会各界公布学校食品安全信息。

  强化督促检查。坚持春、秋学期开展学校食品安全自查自纠和集中督查,充分发挥监控电子信息设备的平台作用,及时发现隐患问题并及时督促整改。加大食品安全信息公开和事故信息报送力度,规范信息发布。把学校食品安全工作纳入年度目标考核,逗硬奖惩。对履职不到位、监管不力、违规操作等原因造成食品安全事故的,严格追究相关部门和学校负责人或投资人、从业人员的责任。

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